因为大教堂在1642年英国内战期间遭受了破坏，当时奥利弗·克伦威尔的士兵在整个建筑物内横冲直撞，打破了彩色玻璃窗。在后来的修复工作中，艺术家们采用随机拼接的方式，将图案拼凑在一起，形成马赛克瓷砖一样的视觉效果。
在餐厅的设计中引入了观光的概念。室内是澳门现代化和历史的缩影。私人餐厅“TATO”的设计灵感来自地标性建筑澳门塔。餐厅柜台呈半圆形，围绕着一根柱子，形成类似于观景台的结构。柱顶延伸至天花板并向外辐射，形成象征天空的空中图案。另一方面，主餐厅则是对澳门历史的一种揭示。圣保罗遗址、议事亭前地、葡式瓷砖、教堂彩色玻璃等建筑遗迹是关键的装饰元素。
彩绘玻璃作为一种创意十足的艺术形式，最初的形成是依靠建筑结构系统的演变，哥特式教堂的肋梁，减轻了拱顶的重量，协调各构件之间的关系，将教堂重量转移到外部地基上，从而摆脱了厚重的墙体，减轻了建筑的负担，所有这些因素都使得大面积窗户得以实现
彩色玻璃顾名思义是染色的玻璃，在古老的帝国时期，彩色玻璃被广泛运用在教堂与宫殿之中，在当时彩色玻璃是比较小众的装饰材料，如今彩色玻璃已经不再是教堂的专属材料，许多喜欢古朴情调的朋友也将彩色玻璃带回了自己的家中。
107,707块彩色玻璃拼成了一面巨大的玻璃幕墙，光线透过蓝色的玻璃，点亮了整个空间。这也是参考了古代基督教教堂的设计。
一说及到彩绘玻璃，你是否只能联想到哥德式教堂建筑中巨大的窗户呢？的确，它记载了那个时代的精湛的工艺艺术，如今这个精湛的工艺艺术在古老的传统技法上结合了时代发展与生产技术的创新，让它在我们的现代空间里运用自如，为我们的现代建筑增添别样的色彩与风格，彩绘玻璃已悄然的回归到我们的世界。
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